三文魚丼飯

        日本餐館太多什麼日式豬排丼飯 ，味噌豬肉丼飯，日式雞肉丼飯……不如自己做還好吃，份量自己決定，一家吃完全家樂也融融。

                       
材料：三文魚肉一塊，洋蔥1～2個 ,白飯1碗，柴魚片小包2包，紫菜絲， 雞蛋2個，白芝麻

調味料醬：一碗醬油，2碗柴魚高湯，1碗味霖

做法：1、三文魚塊切厚件，用pan鍋 煎香，盛出
           2，洋蔥切絲放入pan內爆香，加入醬汁煮滾。
           3，雞蛋打勻。
           4，飯盛入碗裡，2/3滿
           5，醬汁煮到黏稠時加入三文魚肉，小火煮一下，這時淋上
                 蛋液，不要攪拌，等到蛋液開始凝固時可淋在裝飯的碗
                 裡，撒上紫菜絲，白芝麻

柴魚高湯做法：煮沸兩碗水，加入柴 魚片，煮一下，熄火，隔渣留汁