秋天養生（1）

所謂「秋收冬藏」，我們在秋天順應自然當滋養，修心養性，冬天便能有所藏，明年才能有效的「春生夏長」
了  。
        前兩天屯門上課，教了一湯一菜給大家分享。

清潤雪梨杏仁湯
材料：雪梨4個，雪梨乾2兩，海底椰
2兩，無花果3個，南北杏一把，豬肉半斤，紅蘿蔔一條，鹽少許
做法：1、將材料洗淨，紅蘿蔔切滾刀塊
2、豬肉先用粗鹽抓過，醃半個鐘
3、煲一鍋滾水，將材料加入，再放入豬肉，小火煮二小時，用鹽調味，即可。

山藥奶香南瓜
材料：南瓜半個，新鮮山藥半條，橄欖油1大匙，面粉二大匙，鮮奶一盒，
芝士片二片，蒜頭、紅蔥頭各兩個
做法：1、南瓜、山藥去皮切丁，蒸熟裝入盤中備用。
2、用橄欖油炒香紅蔥頭末及蒜末，慢慢加入麵粉炒勻，也慢慢加入牛奶芝士片攪拌均勻，調成糊狀，加入蒜末
攪勻成為奶醬。
3、將奶醬淋在蒸好的南瓜山藥上，撒上香菜末，即成。