秋天養生（2）

秋天除了養生之外還要注意身體的健康，下列的湯水可提供大家防感冒和增強抵抗力。
       
北耆牛蒡豬肉湯
材料：黨參，黃耆各1兩，甘草3片， 紅棗12粒，麥冬、茯苓各3錢，牛蒡1 斤，雞半隻或豬肉1斤，鹽、胡椒粉各適量，醋少許

做法：1、雞先出水洗淨，藥材洗淨， 牛蒡去皮切塊，泡入醋防變色。

            2、將所有材料放入鍋內煲1小時半， 最後加入鹽調味。

醋拌洋蔥蒜味時菇
材料：任選三種菇類各半斤，洋蔥一個，蒜末1大匙，白醋2湯匙，味霖2湯匙，蔥絲、麻油、鹽各適量，紅椒1個 ，黑胡椒粉少許。

做法：1，將菇類去蒂洗淨，紅椒及洋蔥切絲。
            2、將菇放入pan內炒香，取出拌入所有的材料。
            3、將醋、味霖、麻油、蒜末、鹽，混合淋在材料上。
            4、蔥絲撒在面上，即成。